Wildfleisch

Wildbret ist wegen seines aromatischen Geschmacks und seiner dunkleren Farbe beliebt. Es wird wegen seines niedrigen Kaloriengehalts empfohlen und ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle.

Über Wildbret

VORTEILE DES VERZEHRS VON WILDBRET

 

Die Vorteile des Verzehrs von Wildfleisch reichen von der Vorbeugung gegen Blutarmut über die Stärkung des Immunsystems bis hin zur Gewichtsabnahme. Das Fleisch ist reich an Eisen, Zink und B-Vitaminen, die für die Erhaltung einer guten Gesundheit unerlässlich sind. Darüber hinaus ist diese Fleischart eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die einen wichtigen Beitrag zur Herzgesundheit leisten. Die Zusammensetzung von Wildfleisch ist auch deshalb hervorragend, weil das Wild in seiner natürlichen Umgebung lebt und nur natürliche Ressourcen für seine Ernährung nutzt.

 

VERARBEITUNG VON WILDFLEISCH

 

Bei Modima d.o.o. wird das Fleisch detailliert mit der Fleischart, dem Zubereitungsdatum und dem Verfallsdatum gekennzeichnet. Wir bemühen uns, nur zertifizierte Produkte zu verkaufen und dafür zu sorgen, dass das Fleisch gut schmeckt und seine Frische bewahrt.

 

Divjacinsko meso
1. WELCHES WILD BIETEN WIR AN?
In Modima GmbH wird eine angemessene Kühlung des Fleisches sichergestellt, vom Jagdverband bis zum Endverbraucher.
2. WILDFLEISCH-ZERTIFIKATE
Das gesamte Fleisch, das in unseren Betrieb gelangt, wird ordnungsgemäß kontrolliert und zertifiziert, und wir verwenden ausschließlich modernste Lebensmittelverarbeitungsanlagen.
3. VORSCHLÄGE FÜR DIE VERWENDUNG VON WILDFLEISCH
Es gibt verschiedene Zubereitungsarten für Wildfleisch, aber am häufigsten wird es in Gulasch, Soßen, Ragout und in Gerichten wie marinierten Steaks als solches verwendet. Es kann gebraten, gekocht, geschmort und sous vide (Garen in einem Beutel in temperiertem Wasser) zubereitet werden. Die Zubereitungsart hängt vor allem von den persönlichen Vorlieben und dem zuzubereitenden Teil des Fleisches ab.

Angebot an Wildfleisch

Modima GmbH bietet verschiedene Wildfleischsorten an.

Zamrznjeno meso divjega prasiča

Gefrorenes Wildschweinfleisch

Wildschweinfleisch ist sehr eisenhaltig und hat einen hohen Nährwert.
Zamrznjeno meso jelena

Gefrorenes Hirschfleisch

Hirschfleisch ist frei von Fettstreifen, so dass es beim Kochen kaum an Volumen verliert. Diese Fleischsorte zeichnet sich vor allem durch ihre Farbe und ihren süßen Geschmack aus.
Zamrznjeno meso srne

Gefrorenes Hirsche

Hirsche werden meist mit hochwertigem Naturfutter gefüttert, wodurch ihr Fleisch noch vitamin- und eiweißreicher ist.
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