Salsa Tartufata
Salsa Tartufata ist eine schmackhafte und raffinierte Sauce, die auf einer Kombination von Trüffeln mit Kräutern und Öl basiert und zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet wird. Die Trüffel verleihen der Sauce einen ganz besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Tartufata-Salsa wird häufig zu Nudelgerichten, Fleisch, Reis oder Gemüse verwendet, kann aber auch als Belag für verschiedene Pizzasorten oder einfach als Brotaufstrich verwendet werden. Tartufata basiert auf einem traditionellen Rezept und ist eine einzigartige Spezialität.
VERWENDUNG DER SALSA TARTUFATA
Die Trüffel salsa enthält Knoblauch, Zwiebeln, Trüffel, Olivenöl, Wein, Oregano und Thymian. Die Trüffel werden der Sauce zuletzt hinzugefügt, um ihren Geruch und Geschmack zu erhalten. Unsere Trüffelsalsa ist praktisch verpackt, so dass Sie sie jederzeit verwenden können. Lesen Sie auch einige unserer Vorschläge für die Verwendung:
- Tartucini mit Tartufata-Sauce
- Reis mit Tartufata-Sauce
- Pizza mit Tartufata-Sauce
- Fleischbällchen mit Tartufatasauce
- gebackene Kartoffeln mit Trüffelsauce
- Omeletts mit Trüffelsoße
- Nudelfüllung mit Trüffelsoße
- Auberginen mit Trüffelsoße
Sie wird auch häufig in einer Bolognesesauce oder als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet. Sie eignet sich für alle Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, wird aber am häufigsten in Kombination mit Trüffeln und Pilzen verwendet.
EMPFOHLENE PORTION VON SALSA TARTUFATA
Wir empfehlen 15-20 g Salsa Tartufata pro Person. Sie kann kalt als Brot- oder Toastaufstrich oder erhitzt als Zusatz zu einer Sauce verwendet werden. Für Anfänger in der kulinarischen Welt ist sie ideal, da sie sehr einfach zu verwenden ist, aber wenn Sie ein erfahrener und geübter Koch sind, können Sie sie auch für die Zubereitung von fortgeschritteneren Gerichten unter Zugabe von Sahne, Bechamel, Butter, Käse, Öl oder Mayonnaise verwenden.
WAS EIN TARTUFFE IST
Trüffel sind wertvolle Pilze, die unter der Erde wachsen und schwer zu finden sind, da sie nur in bestimmten Umgebungen wachsen. Sie sind eine der teuersten Zutaten in der Gastronomie und werden verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Schwarze Trüffel werden für die Tartufata-Salsa verwendet, weil sie preiswerter sind als weiße Trüffel, aber ihr Geschmack ist genauso intensiv und besonders. Man findet sie vor allem in Italien, Frankreich, Istrien und Spanien unter Bäumen wie Olivenbäumen, Apfelbäumen, Kirschen… Trüffeln können nur von Hand und mit Hilfe von ausgebildeten Hunden geerntet werden, was einer der Gründe ist, warum sie so wertvoll sind.
LAGERUNG VON TRÜFFELN
Trüffeln sollten im Kühlschrank, in Papiertüten mit einem feuchten Sellerieblatt oder in einem trockenen Behälter mit Reis aufbewahrt werden, da sie bei Zimmertemperatur schnell ihren Geruch und Geschmack verlieren. Ihr Geschmack ist sehr spezifisch und intensiv und erinnert an Sahne, Butter, Nüsse, Holz und Pilze. Schwarze Trüffel sind leicht würzig und passen daher gut zu Gerichten, die von Natur aus würziger sind.
